За текущий год производство муки в Казахстане заметно сократилось, а мука резко подорожала. Согласно обнародованным данным, мука высшего сорта стала дороже на 24 процента за год. Стоимость первого сорта – возросла 17 процентов.
За январь-сентябрь 2020 года мукомолы страны произвели 2,4 миллиона тонн муки – на 2,3 процента меньше, чем годом ранее.
В том числе производство пшеничной муки мелкого помола составило 2,3 миллиона тонн (минус 2,3 процента за год), смеси для приготовления хлебобулочных изделий – 167,1 тысячи тонн (минус 2,3 процента), растительной муки – 10,7 тысячи тонн (плюс 56 процентов), муки мелкого помола из зерновых культур, кроме пшеницы – 5,4 тысячи тонн (минус 48,4 процента).
Для справки: за полный 2019 год в стране произвели 3,3 миллиона тонн муки – на 14 процентов меньше в сравнении с предыдущим годом.