Жасулан Сарсебаев родился в городе Аягоз Семипалатинской области в 1986 году. Окончил Казахский гуманитарно-юридический университет по специальности «Юриспруденция», бакалавр юриспруденции, и Казахский гуманитарно-юридический инновационный университет по специальности «Экономика», магистр экономики и бизнеса.
Трудовую деятельность на государственной службе начал главным специалистом отдела по работе с политическими партиями и религиозными объединениями управления внутренней политики Восточно-Казахстанской области, работал заместителем руководителя управления культуры, руководителем управления по вопросам молодежной политики, туризма и внешних связей, координации занятости и социальных программ, внутренней политики, руководителем аппарата акима Восточно-Казахстанской области.
С момента образования области Абай работал руководителем аппарата акима области Абай.
По согласованию с Администрацией Президента Республики Казахстан с 3 июля 2024 года назначен заместителем акима области Абай.