До Нового года остались считанные дни. Казахстанцы уже закупаются продуктами к праздничному столу. Мы решили провести калькуляцию стандартного новогоднего стола на семью из четырех человек.
Конечно же, у каждой семьи есть свои традиции и любимые блюда, которые они готовят к празднику. Но исходя из предпочтений большинства казахстанцев, мы решили составить среднее стандартное меню, куда входят манты, два вида салата, фрукты, торт и напитки.
Несомненно, традиционными салатами в новогоднюю ночь являются «оливье» и «сельдь под шубой». А из фруктов символом Нового года считают мандарины. Так же на праздничный стол казахстанцы предпочитают ставить ананас.
Ну, и как же без шампанского? Под бой курантов люди загадывают желания и выпивают бокал игристого. А детям наливают соки или газированные напитки.
Теперь посчитаем, сколько же нужно средств, чтобы накрыть стандартный праздничный стол на четверых.
Главное блюдо – манты. Причем в каждой семье свой рецепт приготовления. В мясную начинку вместе с луком некоторые добавляют картофель или тыкву. Так, килограмм говядины обойдется в 3000 тенге, мука – 600 тг, лук – 200 тенге, картофель – 150 тенге, а тыква 700-800 тенге за один килограмм. Итого 4 750 тенге.
Перейдем к салатам. Для приготовления «Оливье» на две порции понадобятся:
200 гр отварного картофеля (60 тг), 4 яиц (240 тг), 200 гр колбасы или варенного мяса (400 тг), 200 гр соленых огурцов (150 тг), 200 гр отварной моркови (50 тг)100 гр репчатого лука (40 тг), 400 гр майонез (450 тг), 1 банка гороха (550 тг), соль и перец (50 тг). Итого: 1990 тг
Для салата «Сельдь под шубой»:
400 гр сельди (900 тг), 300 гр отварного картофеля (60 тг), 300 гр, отварной моркови (80 тг), 100 гр репчатого лука (40), 6 шт яиц (450 тг), 300 гр отварной свеклы (200 тг), 400 гр майонеза (450 тг). Итого: 2180 тг
К чаю обычно берут торт. В среднем этот десерт обойдется в 7000 тг. Из фруктов на новогодний стол ставят мандарины (1400 тг), яблоки (500 тг), ананас (2000 тг).
Напитки: шампанское (2000 – 7000 тг), прохладительные напитки (500 – 1000 тг).
Итого минимальные расходы на Новогодний стол составят чуть более 24 000 тенге.
Учитывая цены на продукты и ингредиенты для салатов, мы вывели средние цены по регионам.
Как оказалось, меньше всего удастся потратиться на новогодний стол жителям Тараза и Туркестана. А в тройке лидеров по дороговизне праздничного стола находятся Астана, Алматы и Атырау.