Цены на лапшу и другие макаронные изделия для жителей Казахстана значительно выросли. Согласно данным Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформированию, за период с мартом 2022 года по март 2023 года, цены на лапшу выросли на 36,2%. Это значительное увеличение цены является большой проблемой для многих казахстанцев, так как лапша и другие макаронные изделия являются неотъемлемой частью их рациона.
Данные также показывают, что в первом квартале 2023 года производство макаронных изделий снизилось на 0,8% по сравнению с аналогичным периодом в 2022 году. Большая часть макаронных изделий производится в Костанайской области, СКО, Шымкенте, ЗКО и Астане, которые вместе производят 77% от общего объема производства макарон в Казахстане.
Из общего объема производства макаронных изделий, 12,8 тыс. тонн было на яичной основе, включая более 1 тыс. тонн лапши и 11,7 тыс. тонн разнообразных макаронов. Оставшиеся 26,5 тыс. тонн макаронных изделий были произведены без использования яиц.
Несмотря на то, что объем производства макаронных изделий в целом увеличился на 4% по итогам прошлого года, резкий рост цен на продукцию, включая лапшу, является негативным явлением для жителей Казахстана.