В мясном союзе Казахстана считают, что ситуация, сложившаяся в стране, приведет к росту цен на мясо.
Максут Бактибаев, член Мясного союза сообщил о том, что в 2023 г. вряд ли изменится оптовая цена на говядину.
Она будет составлять 1,9 тыс. тг за килограмм. Между тем, инфляция приведет к движению цены на мясо в розницу. По прогнозу Национального банка страны, она будет в пределах от одиннадцати до тринадцати процентов.
Если вернуться к оптовой цене, то производители сдерживают предложение на уровне 1,9 тыс. тг. Спрос ниже, чем мяса на рынке. Если говорить о себестоимости, то она составляет 2,1 тыс. тг. Из-за того, что цена на продукт ниже себестоимости, производители либо сокращают поголовье, либо закрываются. При более длительном наблюдении подобной тенденции произойдет следующее: на внутреннем рынке спрос начнет превышать предложение.
Чтобы удовлетворить его, будут покупать мясо за границей. Чтобы производители не закрывали свои производства и не забивали скот, важно нарастить экспорт излишков. Не стоит остро вопрос с непродуктивными посредниками, но стоит остро вопрос с экспортом. Между тем, следует регулировать базары.
Если обратиться к данным Бюро национальной статистики Агентства по стратегическому планированию и реформированию, то на начало текущего года в стране было 3,7 млн. голов лошадей (+7,7%), 8,4 млн. голов крупного рогатого скота (+2,5%), 254,6 тыс. голов верблюдов (+4,6%), 19 млн. голов овец (+2,3%) и 49,6 млн. голов птицы (+3,8%). В общем в прошлом году забили 2,1 млн. голов скота в хозяйствах (+0,4%). В РК действуют квоты на вывоз скота: на внешние рынки можно вывезти 120 тыс. голов баранов (от 6 месяцев) и вдвое меньше бычков (от 12 месяцев).