Производство свежего и охлажденного мяса птицы в Казахстане за январь–октябрь 2023 года выросло на внушительные 26,8%, достигнув 118,3 тыс. тонн, что на 37,4% больше по сравнению с аналогичным периодом 2022 года. Интересно, что цены на мясо птицы за год поднялись всего на 1,4%, несмотря на динамичный рост производства.
По итогам октября 2023 года средняя цена на мясо птицы увеличилась лишь на 0,3% за месяц, что обусловлено разнонаправленной динамикой цен в различных регионах страны. В 12 из 20 регионов Казахстана отмечено удорожание мяса птицы, а в 8 — его удешевление.
Анализируя статистику по регионам, выявлено, что наибольшее увеличение цен произошло в Астане (13,6%), Западно-Казахстанской (9,7%) и Улытауской (9%) областях. В то время как в Актюбинской области цены на мясо птицы снизились на 13,8%, в Туркестанской и Мангистауской областях — на 12,1% и 8,8% соответственно.
Подробно рассматривая ценовую динамику отдельных частей курицы, отмечено, что в целом мясо кур подорожало за год на 5,7%. В частности, куриные грудки выросли в цене на 8,2%, бедра и голени — на 7,5%. Вместе с тем, цены на куриные окорочка снизились на 3,3% по сравнению с октябрем предыдущего года.
Средняя розничная цена мяса кур в октябре 2023 года составила 1,4 тыс. тенге за килограмм, а куриные окорочка продавались по 1,2 тыс. тенге за килограмм. Рынок мяса птицы в Казахстане продолжает демонстрировать динамичное развитие, удовлетворяя потребности потребителей при умеренных изменениях цен.