На Украине за 2023 год наблюдается впечатляющий рост как в производстве, так и в потреблении мяса. По данным Минагрополитики, потребление свинины, говядины и мяса птицы увеличилось с 54,1 кг до 54,7 кг на душу населения. Вместе с тем, импорт этих видов мяса снизился на 52 тыс. тонн, достигнув 108 тысяч тонн.
Этот положительный тренд связан с наращиванием внутреннего производства, что привело к уменьшению импорта мяса на 19 тыс. тонн. Украинцы, следуя новым тенденциям, уменьшили потребление свинины до 19,8 кг в год, в то время как интерес к мясу птицы и говядине вырос: 27 кг и 7,4 кг соответственно.
Этот сдвиг в потребительских предпочтениях также сопровождается ростом производства: производство мяса птицы увеличилось на 32 тыс. тонн, достигнув 1 млн 285 тысяч тонн, а говядины на 4 тысячи тонн, до 272 тысяч тонн.
Импорт мяса птицы уменьшился на 17 тыс. тонн до 61 тысячи тонн, говядины — на 2 тысячи тонн до 5 тысяч тонн. Импорт свинины также снизился с 74 тыс. тонн до 41 тыс. тонн. Эти изменения свидетельствуют о стабильном росте мясной отрасли Украины, подтверждая стремление к укреплению ее собственной продовольственной безопасности.