Заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля города Асель Калыкова сообщила, что показатель заболеваемости сальмонеллезом на 100 тысяч населения составил 1,40, против показателя — 0,67 за аналогичный период прошлого года.
— Отмечается рост заболеваемости сальмонеллезом в два раза. От общего числа заболевших сальмонеллезом удельный вес детей до 14 лет составил 25,0%, — отметила она.
По ее данным, большинство заболевших употребляли некачественные продукты домашнего приготовления, связанные с несоблюдением технологии приготовления и условий хранения (птицепродукты, мясная и молочная продукция), с несоблюдением личной гигиены. В единичных случаях с употреблением пищи на объектах общественного питания.
Сальмонеллез — острое инфекционное заболевание кишечника с фекально-оральным механизмом передачи, встречается в течение всего года, но чаще летом, в связи с повышением температуры воздуха и с нарушением условий хранения пищевых продуктов. Возбудителями инфекции являются микроорганизмы, принадлежащие к роду Salmonella.
Человек заражается сальмонеллезом при употреблении зараженных пищевых продуктов животного происхождения (в основном яиц, мяса, птицепродуктов, молока, молочных продуктов), кремовых кондитерских изделий, овощей и фруктов, также при купании в загрязненных водоемах, при нарушении личной гигиены через загрязненные предметы обихода, посуду, грязные руки.
Симптомы заражения сальмонеллезом: заболевание начинается остро, повышается температура тела, слабость, головная боль, озноб, тошнота, иногда рвота, боли в области живота с последующим нарушением стула, чаще проявляющиеся в виде гастроэнтерита или гастроэнтероколита.
Ранее санврачи рассказали, как не заразиться сальмонеллезом.