Министр сельского хозяйства РК Айдарбек Сапаров назвал причину слабой конкурентоспособности казахстанских производителей мяса за рубежом, передает корреспондент агентства.
- Потому что не могут использовать все компоненты, такие как кровь, внутренности, конечности и прочие, — объяснил Айдарбек Сапаров депутатам на правчасе в Мажилисе.
Он назвал примерные суммы, которые зарабатывают другие животноводы.
- По оценочным данным, на прочих компонентах туши, кроме мяса, казахстанские производители зарабатывают около 70 долларов с одной головы, при этом в соседних странах их стоимость составляет от 200 до 500 долларов, что позволяет скупщикам давать более привлекательную цену, — отметил министр.
Для решения проблемы, по его словам, необходимо наладить тесное взаимодействие науки и производства для развития более высокомаржинальных направлений, таких как переработанная премиальная продукция. Также нужны разработки для увеличения сроков хранения охлаждённого мяса, что позволит расширить географию и доходность экспорта.