В период карантина особенно страдают предприятия, задействованные в сфере организации общественного питания. В Казахстане многие предприятия этой сферы не смогли выжить во время реализации ограничительных мер по распространению ковид-19.
Советник председателя Ассоциации общественного питания РК Вероника Нурпеисова перечислила меры, которые необходимо принять государству, чтобы спасти МСБ.
Во время усиления карантина в Алматы, с 21 марта по 28 марта, объекты общественного питания вынуждены были сократить свою деятельность. В результате:
- товарооборот в заведениях за день снизился на 80-90%, что приводит к ежедневному увеличению кассового разрыва;
- заработная плата сотрудников, работающих по заказам доставки, сокращена в несколько раз;
- частные арендодатели отказываются снижать стоимость арендной платы;
- средний чек посетителя снизился в три раза;
- убытки предприятий составляют от 8 до 19 млн тенге.
Такие убытки приводят к большому сокращению сотрудников, росту долговой нагрузки и, как следствие, к дальнейшему банкротству и закрытию заведений.
С момента введения пандемии количество бизнес-сообществ в сфере общественного питания по Казахстану уменьшилось в среднем в три раза. Около 57 000 предприятий не смогли возобновить свою деятельность.
Опрос членов Ассоциации показал, что 9 из 10 рестораторов вынуждены пойти на полное закрытие бизнеса. По сведениям из открытых источников, число предпринимателей̆ в сфере общепита за 2020 год сократилось с 95 до 27 тысяч.
Принимая во внимание, что сфера общепита относится к числу наиболее пострадавших во время пандемии, становится очевидным, что необходимо дополнительно оказывать поддержку представителям этого бизнеса для недопущения крайних мер – закрытия предприятий.
Вероника Нурпеисова считает, что ситуацию могут спасти меры государственной поддержки, о которых просит Ассоциация, — это:
- предоставление дополнительных льгот малому и среднему бизнесу в сфере общественного питания;
- рассмотрение возможности предоставления предпринимателям льготного периода по оплате налоговых отчислений;
- возможность предоставления льготного периода либо снижения процентной ставки по кредитам физических лиц – работников, занятых в сфере общественного питания.
Ассоциация общественного питания просит также ускорить внедрение системы Ashyq в алгоритм работы сферы общественного питания. Эта программа нужна для сохранения оставшихся 30% рынка общественного питания в Казахстане и для возобновления 40% не работающего по сей день бизнеса.
Для избежания повторных мер карантинного характера, направленных на запрет деятельности малого и среднего бизнеса, Ассоциация предлагает в срочном порядке увеличить кампанию по вакцинации.