Новый рецепт пиццы появился в кулинарных книгах в Италии. Теперь каждый, кто решится, сможет попробовать пиццу, в составе которой вместо мяса, курицы и пепперони используют сверчков. Это необычное блюдо уже готовится в пиццерии Mangiafuoco в городе Триеста. Его название — Grillo sparlante. Основные ингредиенты — томатный соус, моцарелла, цветки цуккини и сушеные сверчки.
Как оказалось, использование сверчков в Италии не является новым явлением, но ранее они использовались только для приготовления муки, из которой затем делали тесто для пиццы. Новинка вызвала неоднозначную реакцию у гостей заведения. Хотя отведали ее не все, те, кто попробовал, нашли пиццу вкусной.
Стоит отметить, что в Италии было разрешено официально готовить пищу из мучных червей, сверчков, червей-буффало и саранчи, но за нее высказались только 16% граждан, а остальные выразили протест. Тем не менее, такие блюда становятся все более популярными среди любителей экзотической кухни.