В Казахстане отмечается высокий риск, связанный с высокими температурами. Как оказалось, кроме ожогов и тепловых ударов, существует еще одна серьезная опасность.
Врачи санэпидемстанции Актобе предупредил казахстанцев о том, что в сильную жару можно легко отравиться.
Ведущий специалист Управления санэпидконтроля Актобе Гульдана Айтешева, что сальмонеллез является инфекционным заболеванием пищеварительной системы. Его провоцирует бактерия рода Salmonella, вследствие чего может возникнуть мучительная интоксикация. И сальмонелла может быть очень активной именно сейчас, когда на улице сильная жара.
«Заразиться сальмонеллезом можно при употреблении продуктов питания (мяса и мясопродуктов, яиц), обсемененных сальмонеллами или при нарушении в процессе их переработки, транспортировки и реализации, не прошедших достаточную кулинарную обработку или хранившихся с нарушением температурных режимов», — сообщила Айтешева.
Она добавила, что возбудитель не изменяет внешний вид пищи и ее вкус. Выявить присутствие сальмонеллы можно только в лаборатории, подчеркнули специалист.
Она сказала. что с начала 2021 год в Актобе были зафиксированы 11 случаев заболевания сальмонеллезом. Больше половины пришлось на детей до 14 лет.
Заболеть можно, если купить и употребить в пищу продукты, которые продавались в неустановленных для этого местах. Гульдана Айтешева советует приобретать их только в разрешенных местах, рекомендует соблюдать правила личной гигиены. По приходу домой всегда следует мыть руки с мылом.
«Скоропортящиеся продукты и готовую пищу храните только в холодильнике при температуре 2-6°С с соблюдением сроков хранения. Покупая продукты, в том числе мясо и мясные продукты, требуйте документы, удостоверяющие их безопасность. Обратите внимание на упаковку и внешний вид, цвет, запах, сроки и условия хранения», — объяснила ведущий специалист актюбинского управления санэпидконтроля.
При обнаружении симптомов сальмонеллеза сразу необходимо обратиться к врачу.
Напомним, в январе массовое отравление людей произошло в Атырау. Там сальмонеллу выявили в суши — подробнее читайте здесь.
В ВКО тоже случилось массовое отравление, но уже весной. В одной сельской школе пострадали более 100 учащихся. Власти сообщили о дизентерии.