Врач-диетолог Михаил Гинзбург поделился рекомендациями по безопасному хранению сваренных яиц, включая пасхальные. Он подчеркнул, что длительное хранение яиц при комнатной температуре может привести к инфекционным заболеваниям кишечной группы, таким как пищевая токсикоинфекция и сальмонеллез.
Оптимальное время хранения вареных яиц вкрутую — не более 12 часов, а лучше съесть их в течение шести часов. Если яйца убрать в холодильник, их срок хранения увеличится до 36 часов. Поэтому перед праздником достаточно сварить и покрасить по одному-два яйца на человека.
Несмотря на риск, сваренные яйца являются полезным диетическим продуктом, содержащим витамины и микроэлементы, необходимые для здоровья. При покупке яиц в магазине следует обращать внимание на дату изготовления и маркировку «Д», которая говорит о свежести продукта.