Казахстанский эксперт рассказал о том, что в стране приписывают количество произведенного молока.
На Международном форуме «Pro молоко. Тренды 2022» сказал Геннадий Зенченко, председатель правления. Мясо-молочного союза Казахстана, генеральный директор КТ «Зенченко и К», лидера Казахстана по производству молока с объемом в 50 тыс. тонн.
В частности, Геннадий Зенченко, как и другие эксперты отрасли, обратил внимание на необходимость достоверной статистики по объемам производства молока в стране. Сейчас все эти данные раздуты приписками. И на бумаге получается, что страна производит почти 4 млн тонн молока в год. В реальности же переработчики сообщают, что молокозаводы страны получают ежегодно порядка 1,6 млн тонн сырья, из которого выпускают 1,1 млн тонн молочной продукции.
Такую картину делает возможной существование «черной дыры» — это сектор личных подсобных хозяйств сельчан, который якобы производит 70% молока страны. Однако специалисты в этом сомневаются и задаются вопросом — куда оно девается, если не поступает на переработку? Да, какая-то часть используется «диким» образом, минуя молзавды. Но доля такого потребления оценивается в 10-15% от общего производства, не больше. То есть 400-500 тыс. тонн, если принять на веру якобы производимые страной 4 млн тонн. Но даже в этом случае получается, что приписки составляют половину от цифры в официальной статистике, то есть порядка 2 млн тонн.
“Меня порадовало сегодня то, что если шесть лет назад Казахстан, согласно статистике, якобы производил 6 млн тонн молока, то сегодня производство упало до 3,5 млн тонн, — отметил Геннадий Зенченко. — Это радует, потому что с приходом каждого нового министра сельского хозяйства мы просили одного — давайте начнем с чистого листа. Потому что, чтобы понять проблему, нужно знать реалии, которые сегодня есть. Пока мы не научимся говорить правду друг другу, ничего не добьемся”, — сообщил Зинченко..
Причина приписок, по словам Геннадия Зенченко, — в желании чиновников показать рост, хотя бы на бумаге.
Исходя из этого, Геннадий Зенченко выразил сомнения, что официальные цифры о загрузке молокозаводов страны даже на 60% — это слишком оптимистичный показатель. В реальности из-за отсутствия сырья он еще ниже. В результате страна полностью зависима от импорта по молочной продукции. И сегодня, когда Россия, Беларусь, Кыргызстан ограничивают поставки молочной продукции на внешний рынок для сдерживания цен на своих внутренних рынках, в Казахстане возникает реальный риск нехватки молочной продукции и связанного с этим скачка инфляции.
“Как Кыргызстан закрыл границу — на полках в Алматы стало невозможно найти натуральное молоко, — сказал Геннадий Зенченко. — В Северном Казахстане кефир невозможно найти, потому что Россия ушла. А мы все время о чем говорили? Об экспорте: мясо в Китай отправить, молоко, еще что-то. Мол, нам Китай кормить надо. Да нас Китай за неделю всех съест! И вот нам жизнь показала, что думать в первую очередь нужно о своей продовольственной безопасности”, — сказал Зенченко.