Ержан Нурлыбаев окончил Карагандинскую государственную медицинскую академию по специальности «лечебное дело», Карагандинский экономический университет Казпотребсоюза — по специальности «менеджмент».
Трудовую деятельность начал с должности клинического ординатора кафедры факультетской хирургии Карагандинской государственной медицинской академии. Работал в Многопрофильной клинической больнице № 1 Караганды хирургом отделения, заместителем директора по лечебной работе. Был главным хирургом области. В управлении здравоохранения возглавлял отделы координации стационарной службы, организации медицинской деятельности. Работал директором Областного центра травматологии и ортопедии имени профессора Х. Ж. Макажанова, Областной клинической больницы. С апреля 2014 года по март 2021 года был руководителем управления здравоохранения Карагандинской области.
В марте 2021 года был назначен внештатным советником акима Карагандинской области.
С 2021 года — председатель совета директоров НАО «Медицинский университет Караганды».
До назначения работал директором областной клинической больницы Караганды.
Напомним, ранее Айжан Есмагамбетова была освобождена от должности вице-министра здравоохранения РК.