Врач-диетолог Анжелика Дюваль рассказала о том, каким должен быть идеальный зимний суп, чтобы укреплялся иммунитет и согревался организм.
«В первую очередь идеальный зимний суп должен быть согревающим. Для этого чаще всего в зимние супы добавляют имбирь, чеснок и кайенский перец, то есть достаточно острые приправы. Кроме того, эти ингредиенты содержат в себе вещества, которые убивают различные бактерии», — отмечает диетолог Анжелика Дюваль.
По мнению Дюваль, в зимнем супе должно быть также много овощей.
«В них есть клетчатка, которая стимулирует работу кишечника, а он напрямую связан с работой иммунитета. Чем лучше работает кишечник, тем лучше работает иммунитет», — считает диетолог.
При этом эксперт рекомендует больше использовать в зимних супах не картошку, а, например, такие овощи, как цветная капуста, брокколи, сельдерей.