Керен Папье, диетолог-эпидемиолог, рассказала о том, что увлечение копченостями могут привести к проблемам со здоровьем.
Сообщается, что можно съедать ограниченное количество обработанного мяса. Если не превышать дозу, которую рекомендовала диетолог Папье, то ничего плохого со здоровьем не случится.
Оптимальная доза – 70 грамм. Ученые провели исследование и выяснили, что будет, если съедать больше обработанного мяса. Если увеличить дозу на 25 г, то повысится риск развития болезни Альцгеймера на 52%; если на 50 г, то увеличится риск развития онкологии на 18%. Почему появляется негативный эффект? Так как когда человек ест его, вырабатываются канцерогены.
Диетолог считает, что для здоровья лучше не есть любые виды обработанного мяса, будь то колбаса, наггетсы, сосиски или копчености. Они не должны присутствовать в ежедневном рационе. Можно изредка баловать себя куском пиццы с колбасой, но последней должно быть не более 70 г.