Айдос Хамиев родился в городе Актау Мангистауской области.
Окончил Актауский государственный университет имени Ш. Есенова по специальности «Промышленное, гражданское строительство и городское хозяйство».
Трудовую деятельность начал в 2005 году мастером, производителем работ строительного участка в Актау.
С 2010 года работал в Агентстве Республики Казахстан по делам строительства и жилищно-коммунального хозяйства, в территориальных органах ведомства по Северо-Казахстанской, Жамбылской, Акмолинских областям.
С 2015 года трудился на разных должностях в местных исполнительных органах Акмолинской, Мангистауской областей, городов Астана, Актобе.
До настоящего времени работал консультантом ТОО «Научно-исследовательский проектный институт «Астанагенплан».