Самый большой скачок стоимости произошёл у баранины. Следом «идёт» конина и говядина. Данные привели аналитики Energyprom. Уже к весне прогнозируют новый рост цен на мясо. На этом сходятся и производители, и эксперты. Что влияет на цены и по карману ли мясные блюда казахстанцам, выясняла Яна Гладкова.
Согласно статистическим данным, один казахстанец в прошлом году в среднем съел 21 килограмм мяса. Самые большие любители живут в столице, Карагандинской и Жамбылской областях.
Данные привели аналитики Energyprom, ссылаясь на Бюро национальной статистики.
Баранина за год подорожала на 16%. Выше стали ценники на конину и говядину. Цифры «выросли» на 12 и 8 процентов соответственно. Производители связывают это с удорожанием корма.
Михаил Марченко, глава крестьянского хозяйства, рассказал о причинах подорожания: “Зерно подорожало. Вы знаете, в прошлом году было 50 тысяч за тонну примерно, в этом — 90-100 тысяч. Сена нет, воды не было. И народ, особенно юг области, порезали скотину, потому что нечем было кормить. Порезали в сентябре, октябре. Я 99% даю гарантию, что к весне мясо подорожает еще”.
Продавцы добавляют: цены колеблются из-за погодных условий. Подобный скачок произошёл буквально в преддверии Нового года. Но уже, по их словам, ситуация выровнялась».