Всего в 536 школах области обучаются более 140 тысяч учащихся. При этом, по словам руководителя отдела дошкольного и общего среднего образования управления образования Акмолинской области Асемгуль Сулейменовой, в 524-х государственных общеобразовательных школах питание распределено по-разному. В 491 школе организовано горячее, в том числе термосное в 22-х школах. В 33 школах есть буфетное питание из-за отсутствия столовых и малой численности контингента. К примеру, в Астраханском районе таких школ 10.
В целом, горячим и буфетным питанием охвачены все государственные школы области. Более 64 тысяч учеников питаются бесплатно.
— На 2025 год из областного бюджета выделено 9,3 млрд тенге, из них для фонда «Всеобуч» для организации бесплатного питания детей из малообеспеченных семей выделено 1,5 млрд тенге, на питание учеников начальных классов — 7,8 млрд тенге. Стоимость бесплатного питания повысилось с 1 января 2025 года. Единая оплата за питание на одного ребенка составляет для учащихся с 1 по 4 класс — 725 тенге, с 5 по 9 класс — 818 тенге, для учеников с 10 по 11 класс — 882 тенге. Итого средняя стоимость — 850 тенге, — пояснила Асемгуль Сулейменова.
Как проверяют школьные столовые
Проверки школьных столовых осуществляют санврачи, а также бракеражные комиссии, которые создаются на базе каждой школы из числа представителей родительского комитета, администрации учебного заведения, самих арендаторов. Все проверки санврачи осуществляют строго в рамках Предпринимательского кодекса. Так, если раньше школьные объекты проверялись ежеквартально, сейчас раз в год. И если столовая при проверке не имеет нарушений, то освобождается от проверки в следующем году. Есть также и внеплановые проверки — когда к санврачам поступает жалоба, к примеру, от родителей. Но проверяется в этом случае исключительно то, на что пожаловался обратившийся.
— Однако в соответствии с постановлением Генеральной прокуратуры РК в области были проведены внеплановые проверки пищеблоков школ. Проверено 219 объектов, на 184 из них выявлены нарушения санитарных правил, — поделилась заместитель руководителя департамента санитарно-эпидемиологического контроля Акмолинской области Сауле Садвакасова.
За выявленные нарушения санитарных правил по поступившим представлениям прокуратуры наложено 103 административных штрафа на сумму около 35 млн тг.
— Также в пяти пищеблоках школ были проведены внеплановые проверки по обращению физических и юридических лиц на неудовлетворительное качество пищевых продуктов, на четырех объектах были подтверждены доводы заявителей, были составлены административные штрафы по ч. 1 ст. 425 КоАП на сумму 1 млн 698 тыс. тенге, — добавила Сауле Садвакасова.
Меню
В Акмолинской области 43 школьные столовые переданы в доверительное управление в рамках ГЧП. Питание в школьных столовых отличается. Для школ разрабатывается сезонное меню с учетом возрастных особенностей детей, климата, времени года.
— На сегодняшний день Министерством здравоохранения в сотрудничестве с профильными ведущими специалистами в области питания разработано перспективное типовое меню. Оно носит рекомендательный характер. В каждом регионе могут это меню доработать с учетом климатических условий и с учетом пожелания родителей, наличия тех или иных овощей и фруктов в сезон, — поделилась санврач.
В предлагаемом новом меню значительно уменьшено количество соли и сахара. К примеру, снижение сахара произошло в 3,6 раз, а снижение соли более чем в 5 раз.
— Туда также включены в этом году кисломолочные продукты с содержанием пробиотиков, молоко низкой жирности, овощи и фрукты. При этом в школах запрещается изготовление и реализация зельцев, студней, макаронов по-флотски, творога собственного приготовления, газированных напитков, за исключением лечебных вод, — добавила Сауле Садвакасова.
Так, к примеру, в школе-лицее №6 города Кокшетау вот уже седьмой год питание для детей организует одно и то же ТОО.
— У нас есть единое меню по всему городу, утвержденное управлением образования. С 1 декабря появилось новое меню — сбалансированное. В нем есть и супы, и рыба, и постное мясо, и овощи, и салаты, и молочка – все дается детям. Также детям часто дают салаты – из свеклы, моркови, капусты, а еще мед и творог. По четвергам у нас рыбный день – дети едят уху из семги. Утверждено меню на четыре недели. Через четыре недели все повторяется, — поделилась заместитель директора школы-лицея №6 города Кокшетау Роза Бекешова.
Каждое меню обсуждается со всеми арендаторами, вносятся предложения. Как замечают повара, привычки еды формируются в семье. И, к сожалению, на сегодняшний день школьники младшего звена плохо кушают полезные каши и кисели. Правильная еда кажется им невкусной. Поэтому, как признается заведующая производством столовой Елена Петрова, говорить о том, чтобы уменьшить в еде количество соли и сахара сложно.
Ранее в Минздраве сообщили, что 20% детей в Казахстане в возрасте 6-9 лет или каждый пятый ребенок имеют избыточный вес, а 7% из них страдают ожирением.
Также Глава государства поручил профильным структурам основательно заняться вопросом повышения качества продуктов, используемых в школьных столовых.